Вернулась из поездки, привезла чудесный рецепт чая со специями, его еще называют марокканский чай. Вкус и аромат передать словами невозможно, привыкание абсолютное. Приятного чаепития на природе!

( Read more... )

( Read more... )

Берберы, коренные жители Марокко отдают особое предпочтение мясу на вертеле. На юге страны жители окрестных деревень один раз в неделю направляются на рынок в город. Обычно путь длинен, но его проделывают даже по самому пеклу на осликах и тележках. Эти усилия полностью себя оправдывают, ведь рынок - место неизменных встреч, где можно встретить ( Read more... )

Уважаемые сообщники! В мои планы не входило удалить мой пост "Таджин из баранины по-берберски". Я всего-лишь хотела исправить ошибки. По непонятной причине пост был удален. Мне бы хотелось, чтобы он был еще раз запощен в сообществе. Спасибо ( Read more... )

Курдасс - это вид рулета, который был изобретен еще предками марокканцев. В традиционном рецепте начинкой является печень и сердце барашка, зелень и специи, которые заворачивали в рубец (часть желудка) барашка. Bouchaib Kama, принимая во внимание сегодняшние предпочтения в продуктах, создал рецепт на основе курятины. Начинка (Farce) - тонкая ( Read more... )

Салат Марокканский - Морковь

Традиционно морковный салат входит в сет овощных закусок (Zaalouk) с которых начинается настоящий марокканский обед.


( Read more... )

Вчера получил подарок на новый год ( Read more... )

Замечательному сообществу в честь 1000-го читателя!
Ура-Ура-Ура!

( Read more... )